Foto: dok. detikFoodJakarta - Pencinta nasi Padang sekarang dapat coba sajian favoritnya dalam versi vegan. Pilihan lauknya berbahan jamur, tahu, sampai kentang.
Belum usang dibuka, restoran Loka Padang eksklusif jadi perbincangan hangat alasannya yakni mengusung konsep unik. Loka Padang mengklaim sebagai penyedia masakan Padang vegan pertama di Jakarta.
 Loka Padang berlokasi di daerah Sudirman (Foto: dok. detikFood) |
Pola hidup vegan dipromosikan pihak restoran baik bagi kesehatan serta lingkungan. Pemakaian produk lokal juga jadi hal utama dalam menciptakan menu-menu di Loka Padang.
 Area bersantap di Loka Padang (Foto: dok. detikFood) |
Soal menu, Loka Padang tawarkan kategori Kudapan, Lauk-Pauk, Sayur-Mayur, dan Lain-lain. Pilihan lauknya ada rendang kentang, rendang jamur, jamur krispi balado, gulai jamur, pepes tahu, sampai soto Padang.
Kalau mau lebih ekonomis dan praktis, dapat pilih sajian Paket, A, B atau C. Paket ini dibedakan menurut jumlah lauknya. Paket C dengan 3 lauk (Rp 45.000) jadi pilihan kami ketika santap siang di sini.
Pelayan dengan sigap menambahkan lauk-pauk dan sayur mayur ke dalam piring nasi. Pengunjung diperbolehkan melihat dulu formasi lauk yang dipajang di cuilan depan restoran.
 Nasi rames Paket C dengan tiga pilihan lauk (Foto: dok. detikFood) |
Seporsi nasi rames kami terlihat 'meriah' dengan 3 lauk plus sayur. Yang menarik perhatian yakni rendang kentang dengan balutan bumbu berwarna cokelat gelap.
Hmm.. Aroma gurih bumbu khas rendang daging tercium kurang jelas dari sajian ini. Bedanya yang jadi primadona bukan daging sapi tapi 5 butir baby potato empuk dengan selingan tekstur sedikit renyah. Untuk bumbu rendangnya terasa gurih anggun dengan jejak rasa kelapa yang enak. Hanya saja jumlah bumbu rendang ini tak terlalu royal.
Puas dengan rendang, jamur krispi balado jadi incaran kami. Nampak jamur tiram dibalut tepung roti kemudian digoreng kering. Penyempurnanya siraman sambal balado dengan gerusan agresif kulit cabai merah.
Kress! Renyahnya jamur tiram berpadu yummy dengan sambal balado yang gurih sedikit pedas. Menu vegan ini mengingatkan kami akan dendeng balado yang memang sangat terkenal di restoran Padang. Bagi kami, paduan jamur tiram goreng dan sambal balado ini terasa sangat enak.
 Rendang kentang, jamur krispi balado, dan gulai jamur sebagai lauk nasi rames (Foto: dok. detikFood) |
Sementara itu, gulai jamur berisi potongan jamur kancing dengan kuah gulai yang encer. Irisan jamurnya terasa kenyal dengan rasa 'earthy' jamur yang kuat. Bagi yang tak terlalu suka rasa ibarat ini, agaknya akan merasa hidangan ini 'terlalu jamur.' Sementara kuah gulainya tak terlalu gurih, kental, maupun pekat.
Sepiring nasi rames kami lebih lengkap dengan siraman sayur ubi tumbuk dengan kuah agak encer. Loka Padang juga menyertakan sambal ijo yang agak berair dalam jumlah royal. Meski tendangan pedasnya tak terlalu kuat, sambal ijo ini sukses bikin nasi rames kami makin nikmat.
 Es teler versi sehat di Loka Padang (Foto: dok. detikFood) |
Untuk menutup santapan, Es Teler Loka (Rp 26.000) jadi pilihan pas. Disajikan di mangkuk kaca, es teler diracik dari irisan kelapa muda, nangka, dan alpukat kocok. Kuah santannya terasa gurih ringan dengan jejak anggun gula yang samar-samar. Kami menduga sajian ini juga merupakan alternatif es teler yang lebih sehat.
Nah, bagi para vegan atau pun non-vegan yang mau coba nasi Padang sehat, Loka Padang dapat jadi pilihan santap siang ini. Deretan lauknya dijamin sehat, rendah kalori, dan tinggi serat. Mampir yuk!
Loka Padang
Sudirman Park Blok C.27, Jakarta Pusat
Telepon: 021 25981463
Post a Comment