Foto: Instagram ramurasa.idJakarta - Makin banyak restoran yang menggunakan materi lokal untuk diolah jadi santapan lezat dan sehat. Nasi Padang vegan sampai nasi goreng kecombrang termasuk diantaranya.
Restoran berikut ini mengatakan hidangan tradisional yang menyehatkan. Beberapa bahannya juga menggunakan masakan lokal. Kalau tertarik coba, sambangi saja 5 restoran berikut.
1. Loka Padang
 Foto: dok. detikFood/Istimewa |
Foto: dok. detikFood
Melahap nasi Padang sering disertai kekhawatiran akan kolesterol naik atau asupan kalori berlebih. Loka Padang mengatakan nasi Padang vegan yang lebih menyehatkan. Lauk pauknya berbahan nabati menyerupai rendang kentang dan jamur balado. Untuk kuah gulai yang biasanya kental, juga dibentuk versi encernya di sini.
Loka Padang
Sudirman Park Apartemen, Jl. KH Mas Mansyur
Telepon: 021 25981463
Baca Juga: Loka Padang: Mantap! Nasi Padang Vegan Lauknya Jamur Balado dan Rendang Kentang
2. Acaraki
 Foto: dok. detikFood/Istimewa |
Foto: dok. detikFood
Minuman sehat tradisional Indonesia, jamu disajikan dalam presentasi modern di Acaraki. Semua materi jamunya didatangkan dari banyak sekali kawasan di Indonesia menyerupai beras dan kencur kering. Menu-menunya unik menyerupai paduan beras kencur dan susu sampai kunyit asem yang diseduh menggunakan teknik French press layaknya kopi.
Acaraki Jamu
Gedung Kertaniaga 3
Taman Fatahillah, Jl. Pintu Besar Utara No 11, Kota
Telepon: 0812 98609688
Baca Juga: Acaraki : Sensasi Unik Minum Jamu yang Diseduh dengan Teknik Manual Brew
3. Vegetus Vegetarian
 Foto: dok. detikFood/Istimewa |
Foto: Instagram vegetus.serpong
Ragam hidangan tradisional Indonesia menggugah tersedia di sini. Ada ayam bakar, ayam penyet, ikan balado, sate ayam, dan gulai ikan. Hanya saja seluruh hidangan tersebut dibentuk dari materi nabati alasannya yaitu restoran memang mengatakan hidangan vegetarian. Paling pas mampir ke sini untuk makan bersama keluarga.
Vegetus Vegetarian
Jl. Pluit Karang Timur, Blok O8 No. 38 - 39, Muara Karang
Telepon: 021 6602030
Ruko Arcadia Square (Gading Serpong)
4. KAUM Jakarta
 Foto: dok. detikFood/Istimewa |
Foto: dok. detikFood
Ragam hidangan tradisional Indonesia tersaji di sini. Bahan-bahannya kebanyakan lokal menyerupai kecap dari industri rumahan di Cideng dan nasi putih dari beras mentik susu Magelang. Untuk lauknyam pengecap sapi bakar patut dicoba. Teksturnya yang kenyal juicy dilengkapi sambal tangkil yang pedas gurih.
KAUM Jakarta
Jl. Dr. Kusuma Atmaja No. 77-79, Thamrin
Telepon: 021 22393256
Baca Juga: Bebek Betutu dan Lidah Sapi Bakar Autentik Indonesia Bisa Dicicip di Kaum Jakarta
5. Ramurasa
 Foto: dok. detikFood/Istimewa |
Foto: Instagram ramurasa.id
Baru saja dibuka, Ramurasa menyajikan kopi sebagai hidangan utama. Namun restoran yang juga studio masak ini punya banya hidangan Indonesia lezat berbahan lokal. Mulai dari nasi goreng kecombrang, nasi goreng daun mengkudu, salad pegagan, sampai nasi goreng buah naga.
Ramurasa Cooking Studio & Coffee
Jl. Kemang Timur No. 48-A
Telepon: 021 7187272
Post a Comment