Foto: IstimewaJakarta - Racikan teh dengan paduan susu dengan boba ini banyak penggemarnya. Kabarnya ini mengandung gula dua kali lebih besar dibandingkan dengan minuman bersoda.
Menurut penelitian terbaru di Singapura yang dilakukan oleh mahasiswa dalam kegiatan diploma Applied Food Science and Nutrition di Temasek Polytechnic, Singapura menguji enam merek bubble tea untuk menyidik kandungan gula di dalamnya.
 Foto: Istimewa |
Menurut laporan tersebut, para mahasiswa mengukur tes masig-masing dari bubble milk tea dengan memakai refraktometer untuk melihat berapa jumlah gula yang ada di dalam minuman. Dengan cara ini para mahasiswa sanggup mendeteksi kadar gula, tetapi tidak menguji banyak gula yang ada dalam boba dan toppingnya.
Baca juga: Lagi Tren! Minum Bubble Tea di Botol Jumbo dan Galon Mini
Secara pengukuran, satu sendok teh gula setara dengan 4,2 gram gula. Misalnya saja Bubble Milk Tea dengan 20,5 sdt gula, setidaknya ada 86,1 gram gula dalam segelas minuman. Tidak termasuk pelengkap gula dari pelengkap lainnya.
 Foto: Istimewa |
Sebagai perbandingan dalam sekaleng cola terdapat rata-rata kandungan gula sebesar 33 gram.
Pelatih Kesehatan Bersertifikat Fungsional Kedokteran di The Nutrition Clinic, Bonnie Rogers menyampaikan bahwa sebagaian besar perhatian diberikan pada minuman ringan untuk mencegah orang Singapura terlalu banyak konsumsi minuman manis. "Jika kita melihat sifat adiktif gula, tidak mengherankan bahwa minuman ini terkenal dan banyak orang bau tanah melihat ini sebagai pilihan yang sehat dibandingkan dengan minuman ringan," lanjut Rogers.
Ia menambahkan bahwa saat Anda menambahkan sumber gula lain dari camilan, nasi dan buah tentu kandungan kalorinya juga bertambah. Health Promotion Board (HPB) merekomendasikan bahwa seorang perempuan dengan diet harian 1.800 kalori harus membatasi asupan gula tidak lebih dari 180 klaori yang setara dengan 45 gram gula.
 Foto: Istimewa |
Siti Saifa, yang bekera sebagai dosen Ilmu Pangan dan Nutrisi Terapan di Politeknik Temasek menyampaikan bahwa meskipun ada opsi untuk mengurangi persentase gula boba tea, menentukan setengah atau bahkan seperempat persen gula masih terlalu banyak untuk seseorang jikalau dikonsumsi sehari. Dan ini belum termasuk hitungan kandungan gula dalam topping dan boba.
Baca juga: Sedang Tren di Amerika, Bubble Tea Dicampur Obat Batuk 'Ibu dan Anak'
Nah, bagi yang ingin menguranginya. Saifa menyarankan untuk tidak terburu-buru dalam prosesnya. Alih-alih memakai pesanan biasa, ia menyarankan untuk menentukan gelas yang lebih kecil dengan persentase gula yang rendah.
"Anda tidak sanggup melaksanakan perubahan untuk mengurangi konsumsi gula dalam semalam. Anda sanggup melakukannya langkah demi langkah," kata Saifa.
Post a Comment